食品安全

市场监管部门提醒，切勿为一时口腹之欲，冒险食用织纹螺，若发现食品生产经营单位，采购加工和销售织纹螺的行为，可拨打12315举报。

01
十几颗美味
让她四肢麻木透不过气
8月初，浙江32岁的徐女士（化名）受朋友邀请来到海边玩水，岸边礁石缝里的螃蟹、螺、贝壳引起了大家的注意。这么美味的海鲜可不能错过！大家干脆现抓现捞，一个多小时后满载而归，准备一饱口福。

这些海鲜中，徐女士认出了织纹螺。她虽然从新闻中了解到这种螺有毒，但又不甘心放弃尝鲜，一口气吃了十几颗。一个多小时后，她的身体出现了异样。

织纹螺（图源：宁波市场监管）
起先，徐女士的四肢开始发麻使不上劲，随后这股麻意蔓延到了口周嘴角。紧接着，她又出现了恶心、胸闷的感觉，透不过气。意识到情况不妙，家人赶紧带着她来到宁波市医疗中心李惠利医院急诊科。

接诊的肖阳海医生详细了解病史后，结合症状判断徐女士为织纹螺中毒，属于轻中度，需要住院治疗。由于这种毒素没有特效药，医护团队为她进行了洗胃、血液灌流等一系列解毒治疗。目前，徐女士中毒的情况已得到明显改善。

事后，徐女士从朋友处了解到，几人中还有另外一位朋友也出现了类似的症状，但中毒情况相对较轻，自行缓解。
02
煮熟也无法完全清除毒素
肖阳海介绍，因味道鲜美，织纹螺曾是沿海老百姓餐桌上常见的食物。但实际上，织纹螺可能含有河豚毒素。织纹螺本身无毒，因生长过程中摄食有毒藻类、富集和蓄积藻类毒素而被毒化。

约0.5mg的河豚毒素即可对人类致死。更重要的是，河豚毒素对热稳定，仅靠煮熟煮透是无法完全清除毒素的。

人一旦食用，毒素会通过阻断钠离子的通道功能来干扰神经传导，使人产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。

“并不是说吃得越多中毒越严重，有时候食用一颗就可能会致命。这种毒素的潜伏期最短为5分钟，最长为4小时。”肖阳海强调。曾有媒体报道，一女子吃完两捧织纹螺后心跳骤停，经过约9分钟的心肺复苏才恢复心跳，随后被转入ICU进一步治疗。
03
多地曾发警示勿食织纹螺
每年夏季都是织纹螺食物中毒的高发季节，全国多地也曾多次发布警示，提醒市民勿食织纹螺。

2022年4月28日，广东省市场监督管理局发布食品安全消费提醒，其中提到“不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品”。

佛山、韶关等地市场监管部门也发布了食品安全消费提醒，其中提到“不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品”。

深圳市市场监管局曾发布提醒，学校食堂要禁用织纹螺等食品。

福建省泉州市海洋与渔业局也发布提醒，每年4到9月是织纹螺毒性最强的时候，食用后可产生头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状，潜伏期最短5分钟，最长可达4小时。提醒大家外出用餐切勿食用织纹螺，以免发生意外。

医生提醒，医院每年都会接诊徐女士这样心怀侥幸的患者。广大群众要提高自我保护意识，不要在任何季节购买、采捕、食用织纹螺。一旦误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。“不要小看一颗织纹螺，重症者可能出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。”

市场监管部门提醒，切勿为一时口腹之欲，冒险食用织纹螺，若发现食品生产经营单位，采购加工和销售织纹螺的行为，可拨打12315举报。

• ·མང་ཚོགས་དྲིལ་བསྒྲགས་འཆར་འགོད། “གཟའ་འཁོར་གཅིག་གི་གནས་ཚུལ་དཔྱད་བརྗོད་”ཀྱིས་ཆུ་ཚོད་དང་སྐར་ཆ་བར་གྱི་མཚམས་སུ་ཆ་འཕྲིན་མགྱོགས་མྱུར་དང་ཏག་ཏག་འཕྲིན་སྤེལ་བྱེད་ཐུབ།ཁེ་ལས་ལ་ཉེན་ཁ་ཡོད་པའི་གསར་འགྱུར་འགོད་དགོས་པའི་དུས་སུ་གཟའ་འཁོར་གཅིག་གི་གནས་ཚུལ་དཔྱད་བརྗོད་ཀྱིས་ཆུ་ཚོད་ཁ་ཤས་ནང་གྲགས་ཅན་སྨྱན་སྦྱོར་ཁང་བཅུ་ཕྲག་ལྷག་གི་སྟེང་དུ་གསལ་བསྒྲགས་སྤེལ་ཐུབ་པས་དེ་བཞིན་ཁེ་ལས་ཀྱི་གྱོང་གུན་ཆུང་དུ་གཏོང་ཐུབ།
• འཕྲིན་གསར་གཏོང་བ། “གཟའ་འཁོར་གཅིག་གི་དཔྱད་གཏམ་”གསར་འགྱུར་གྱི་གསར་འགྱུར་ཐོག་ནས་དྲ་རྒྱའི་ཐོག་ཏུ་རྒྱ་ཆེར་འགྲེམས་སྤེལ་བྱས་ཏེ་སྤྱི་དམངས་ཀྱི་བསམ་འཆར་ལ་ཤུགས་རྐྱེན་ཐེབས་རྒྱ་ཆེ་རུ་བཏང་བ་དང་།དོ་སྣང་བྱེད་མཁན་མང་པོ་ཞིག་སྦྱོང་བརྡར་བྱེད་པ་དང་འབྲེལ་ཡོད་ཀྱི་ཐོན་རྫས་ཀྱི་ཁྱབ་གདལ་དང་བསྟུན་ནས་དུས་མཉམ་དུ་སྤེལ་བ་རེད།
• ༢འཆར་གཞི་བཟོ་འགོད་དང་ལག་བསྟར་བྱེད་པ། བྱེད་སྒོའི་བརྗོད་བྱ་དང་། བྱེད་སྒོའི་དམིགས་ཡུལ། བྱེད་སྒོའི་ནང་དོན། བྱེད་སྒོ་ལག་བསྟར་བྱེད་ཕྱོགས་ཀྱི་ཞིབ་ཕྲའི་རེ་བ་དང་བཀོད་སྒྲིག་དང་། དངོས་པོའི་དགོས་མཁོ། མི་སྣ་བཀོད་སྒྲིག དཔྱད་གཞིའི་སྔོན་རྩིས། གློ་བུར་གྱི་གནས་ཚུལ་ལ་གདོང་ལེན་བྱེད་ཕྱོགས་ཀྱི་དོན་ཚན་བཅས་ཚུད་ཡོད། དྲང་པོར་བཤད་ན་ཁྱེད་ཀྱི་སེམས་ནང་དུ་བྱེད་སྒོ་ཡོངས་རྫོགས་ཀྱི་ནང་དོན་དང་རྒྱུད་རིམ་ཡོད་པ་དེ་རེད།
• དྲ་རྒྱ་གསར་སྤེལ་དང་བཞེངས་སྐྲུན་བྱེད་པ། སྤྱི་པའི་སྟེགས་བུ་ཕྱོགས་གསུམ་པའི་གསར་སྤེལ་དང་།ཨ་པྤ་སྒྲིག་བཟོ།ཁེ་ལས་ཀྱི་འགྲེམས་སྟོན་རྣམ་པའི་དྲ་རྒྱ་འཛུགས་པ།ཚོང་རའི་རྣམ་པའི་དྲ་རྒྱ་འཛུགས་པ།དྲ་རྒྱ་རིམ་སྤོར་དང་བཟོ་བཅོས།མིང་རྟགས་ཐོ་འགོད།ཚོང་ཁང་རིགས་ཀྱི་དྲ་རྒྱ་འཛུགས་པ།